本文摘要：辽宁舰在2012年服役时，央视曾多次专访舰长张峥，在专访中透漏，辽宁舰仅有从食物来说，一天消耗食物要超过10吨到12吨，产生垃圾也以吨计算出来。

辽宁舰在2012年服役时，央视曾多次专访舰长张峥，在专访中透漏，辽宁舰仅有从食物来说，一天消耗食物要超过10吨到12吨，产生垃圾也以吨计算出来。这段专访曾引发了网友的热议，很多人批评辽宁舰的食品消耗量。辽宁舰是目前中国海军吨位仅次于的舰艇，舰大人多，所以食物消耗量多只不过并不胆怯。

“辽宁舰每天消耗食物12吨”的这个众说纷纭是基本可靠的。因为这是“辽宁”舰舰长在拒绝接受专访时亲口回应的。辽宁舰的装载排水量超过6万多吨，外界预计其全舰配有1900多名船员以及500余名飞行员和地勤人员，全舰总人数多达2500人，相等于一个小型城市。辽宁舰光是食品配载容量就有几百吨。

所以网友听见辽宁舰一天消耗10吨食物的数字，显然不必须惊诧。全舰2500人每天就约必须消耗8吨的食物。

考虑到食材还必须展开清除、精加工，再加食物、饮料本身有很多包装物，特一起超过12吨是基本合理的。而且必须解释的是，在航母等军舰上的饮食时间、次数和我们陆地上一日三餐的规定有所不同。军舰在大海上航行时，是必需时时刻刻有舰员坚守岗位，必须24小时当值，舰上往往使用轮班制度，舰载机飞行员，空勤，轮机，指挥官，当值，有可能还包括修理确保，医务人员……24小时都有人必须睡觉。

这意味著即使是在深夜，都有可能有舰员刚继续执行完了岗位任务，必须及时用餐。这就拒绝舰艇应当确保及时给这些舰员供应食物，主要措施就是缩短用餐时间、减少用餐次数。航母是全天候登陆作战的，所以舰上的食堂都是24小时开伙。此外，军舰上官兵的平均年龄都很年长，对于一个年龄20多岁的航母舰员，如果把主食、肉类、蛋类、蔬菜、饮品等食物的消耗特一起，每餐三五斤是长时间的数字。

而且，航母上的绝大多数岗位都归属于轻体力劳动。举例来说，辽宁舰上那些甲板航空确保组的篮小伙子们，在战斗和训练中，每天要做到数十次舰载机挂弹和数十次卸弹专业训练，您看看，这体力消耗，一天得能不吃多少？以美海军的“尼米兹”级航母为事例，该舰约配备3200名舰员和2800名航空联队人员，总人数超过6000余人。为了符合这群人的用餐市场需求，“尼米兹”级航母设置有3个军官餐厅、1个大型士兵餐厅，备有70至90名厨师，每天要制作16000至18000份餐。

所有餐厅每天对外开放4次，每次对外开放时间长达2.5小时，也就是一天中有10个小时是随时有饮食供应的。此外，“尼米兹”级航母上还不会根据登陆作战训练任务必须减少午夜餐项目，为那些类似时段的人员减少食物供应。一艘尼米兹级核航母在三个月的部署周期内，意味着食物消耗就多达2100万美元，约合1.44亿元人民币，每天要吃160万元人民币的食物。

辽宁舰上的供餐规则也与尼米兹级航母类似于，由于供餐次数多，时间宽，所以大自然也不会造成食物消耗量更大，考虑到这个情况，辽宁舰每天消耗食物12吨大自然不出为魁。睡觉这类看起来平时的因素，也不会沦为影响整体战斗力的关键，对于必须长年在海上流落，持续继续执行较长时间任务的军舰来说，舰上人员的吃饭问题归属于头等大事。却是舰上生活较为险恶，再加舰上工作强度较小，造成舰员压力较为大。

此时及时，较好的饮食就沦为回避压力，提高士气的最重要法宝。随着中国航海食品技术和后勤保障能力的大大提升，中国航母的官兵们早已需要不吃上世界水平的大餐。

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